Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Schweinsschnitzel (à 150g)
- 150 g Blutwurst
- 30 g Kren (frisch gerieben)
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 50 g Zwiebeln (fein gehackt)
- 60 ml Weißwein
- 1 TL Mehl (zum Stauben)
- Kalbsjus (zum Aufgießen)
- 2 EL Butter (zum Montieren)
- 2 EL Butter (für den Apfel)
- Thymian (frisch gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- Knoblauch
- Zitronensaft
- 1 Apfel
- Mehl (zum Wenden)