Mexikanische Pfeffersuppe I
Zubereitung:
- Fleisch und Zwiebel würfeln. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Zwiebel hinzfügen und andünsten. Paprikas in Streifchen schneiden, mit Paradeismark und klare Suppe zum Fleisch geben.
- Suppe zum Kochen bringen und 50 bis 60 min fortkochen. Abgetropften Kukuruz zufügen und erwärmen. Suppe mit den Gewürzen herzhaft nachwürzen.
- Zuspeise: Weissbrot.
- Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Suppe, Suppe, Suppe, Vorspeise kalt
Region: Mexiko
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Schweinenacken
- 150 g Rindfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 EL Öl
- 2 Paprikas
- 3 EL Paradeismark
- 1000 ml klare Suppe
- 1 Becher Maiskörner (Abtropfgewicht zirka 270 g
- Salz
- Knoblauchpulver
- Cayennepfeffer