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Knoblauch-Salsa

Zubereitung:

  1. Knoblauch und Peperonis mit einem Rührstab bzw. einem scharfen Küchenmesser abschneiden. Das gesamte in eine geeignete Schüssel geben und Wasser und Salz dazugeben. Das gesamte ist ein Tag im Kühlschrank haltbar.
  2. 20 min
  3. aus "The Well-Filled Tortilla Cookbook" von Victoria Wise und Susanna Hoffman.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Mexiko

Zutaten für 1 Portionen:

  • 6 Knoblauchzehen
  • 17 Bis kleine, rote Peperonis
  • 0.25 TL Salz
  • 3 EL Wasser