Auf dieselbe Weise lässt sich auch Ochsenschulter zubereiten, wozu in Kärnten besonders gerne Erdäpfel-Mocnik (Saure Erdäpfelsauce) serviert wird. Als Beilage eignen sich Rösterdäpfel und Apfelkren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: glutenfrei, laktosefrei
Zutaten für 6 Portionen: