Zubereitung:

1. Das Wesen dieses Gerichts besteht darin, entweder (was nur noch auf manchen Bauernhöfen der Fall ist) eine halb geschlagene Butter oder eine besonders hoch qualitatives und fettes Schlagobers zur Verfügung zu haben. Diese schlägt man mittels eines Schneebesens oder mit dem Mixer sehr steif, fügt Zucker hinzu und schlägt sie danach noch einmal gründlich durch. Dann bestreut man die Maibutter mit Zimt und serviert sie zu Kaffee und Kuchen.

Tipp: