Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1000 g Sauerkraut; am besten frisch aus dem Fass
- 750 ml Wasser (Menge anpassen)
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 Lorbeergewürz
- 4 Pfefferkörner
- 5 Wacholderbeeren
- 0.5 EL Schweineschmalz
- 1 Rübe
- 1 Brühwürfel
- Zucker
- Salz
- 2 Scheibe(n) Speck (fett)