Hühnerleber in Senfsauce
Zubereitung:
- Für die Hühnerleber in Senfsauce Mehl mit Paprika vermischen und die Leber darin wenden.
Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel und Leber darin anbraten. Dabei die Leber vorsichtig wenden. Die fertige Leber herausnehmen und warmstellen.
Senf, Rahm und Majoran in die Pfanne geben, mit etwas Wasser aufgießen und gut verkochen lassen. Die Leber wieder dazugeben und noch einmal aufkochen.
Die fertige Hühnerleber in Senfsauce heiß genießen.
Tipp:
Das Geschirr wurde uns von Riess zur Verfügung gestellt.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 0 Portionen:
- 400 g Hühnerleber
- etwas Mehl
- 1 EL Paprika
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/8 l Sauerrahm
- 2 EL Senf (scharf)
- Majoran
- Salz
- Fett
- etwas Wasser