Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: für Abenteurer
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Straußenbrustfleisch
- 100 g Schinkenspeck
- 2 Stk. Zwiebeln (mittelgroß)
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zweig(e) Rosmarin
- 350 ml Welschriesling (oststeirisch)
- Hühnersuppe (nach Belieben)
- 1 EL Tomatenmark
- Polenta (als Beilage)