Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise, Dessert warm
Region: Österreich, Kärnten
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Mehl (griffig)
- 1 EL Öl
- 7 g Germ
- 1 Eier
- Salz
- 50 g Schokolade (geraspelt)
- Mehl (für die Arbeitsfläche)
Für die Fülle
- 500 g Kletzen
- 250 g Topfen
- 100 g Honig
- 80 g Haselnüsse
- Salz
Für das Mandelmiaßl
- 250 ml Milch
- 1 TL Maisstärke
- 40 g Rohmarzipan
- 1 Eiklar
- 50 g Zucker
- 100 ml Süßrahm