Hühnerbrüstchen im Speckmantel
Zubereitung:
- Hühnerbrüste in 10 bis 12 Stückchen schneiden, mit Salz und Paprikapulver würzen, mit jeweils einer halben Scheibe Speck umwickeln und nebeneinander auf ein Backblech oder in eine Auflaufform legen.
- Paradeiser kreuzweise einkerben und dazulegen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C für 20-25 Minuten braten.
- Mit gehackter Petersilie anrichten.
Tipp:
Verwenden Sie Speck mit einer feinen, rauchigen Note!
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Hühnerbrust
- 6 Scheibe(n) Speck (geräuchert, durchwachsen)
- Salz
- Paprikapulver
- 1 Paradeiser
Für die Garnitur
- Petersilie