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Bröselfleisch

Zubereitung:

  1. Für das Bröselfleisch das gekochte Siedefleisch aus der noch heißen Suppe heben und in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne Butter schmelzen, Brösel einmengen und kurz anrösten.
  2. In einer anderen Pfanne die in Ringe geschnittene Zwiebel in heißer Butter oder Öl knusprig anrösten. Butterbrösel und Röstzwiebel über die angerichteten Rindfleischscheiben verteilen und das Bröselfleisch als kleine Zwischenmahlzeit oder Vorspeise servieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Vorspeise warm, Jause

Region: Österreich, Tirol

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Siedefleisch (gekocht, vom Rind)
  • 3 EL Butter
  • 5 EL Semmelbrösel
  • 1 Stk. Zwiebel (groß)
  • 1 EL Butter (oder Öl)