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Kirschlikör

spiderling

Zubereitung:

  1. Kirschen abspülen, entstielen und entkernen. Die Hälfte der Steine mit einem Hammer zerschlagen.
  2. Zusammen mit den Kandis, Zimt, Kirschen und der Gewürznelke in ein Glas schichten.
  3. Die Früchte mit dem Korn überdecken. Das Glas verschließen und wenigstens 5 Wochen stehen. Zwischendurch hin und ein weiteres Mal schütteln, damit sich der Kandis besser löst.
  4. Die Flüssigkeit filtern und in Flaschen befüllen.

Tipp:

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 750 g Weichseln
  • 250 Kandis (weiss)
  • 2 Zimt (Stangen)
  • 1 Orange (Schale davon)
  • 700 ml Doppelkorn
  • 1 Gewürznelken