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Brennender Eisberg

Zubereitung:

  1. Für den Brennenden Eisberg Marillen in Butter kurz anbraten, dabei immer wieder mit der Bratflüssigkeit begießen. Haselnußblättchen darüberstreuen, mit erwärmtem Marillenbrand begießen, flambieren und sofort auf übereinandergetürmten Vanilleeiskugeln servieren. Der brennende Eisberg muß noch brennen.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt, Dessert warm

Region: Österreich

Eigenschaften: für Abenteurer

Zutaten für 0 Portionen:

  • Wachauer Marillen (in beliebiger Menge, entkernt, halbiert, geschält)
  • Butter (zum Braten)
  • Haselnussblättchen
  • Vanilleeis
  • Wachauer Marillenbrand