Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich, Vorarlberg
Zutaten für 0 Portionen:
- 4 Stk. Kalbskoteletts
- Salz
- Mehl (zum Wenden)
- Butterschmalz
- Butter (für die Form)
- 100 g Speckscheiben (dünn)
- 1 Bund Kräuter (frische)
- Rindsuppe (zum Aufgießen)
- 2 cl Obstler
- 150 ml Schlagobers
- 150 g Alpkäse (oder Bergkäse)