Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Forellenfilets (geräuchert)
- 500 g Zuckererbsen (ausgelöst)
- 50-80 g Butter
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Msp. Natron
- Kürbiskernöl
- Kürbiskernen (geröstet zum Garnieren)