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Vanillesauce

Gabriele1

Zubereitung:

  1. Milch und Schlagobers mit der Vanilleschote zum Kochen bringen.
  2. Eidotter mit Zucker cremig rühren.
  3. Die leicht abkühlte Milch-Schlagobers-Mischung darüber passieren.
  4. Im Wasserbad zur Rose abziehen.
  5. Die Vanillesauce beliebig servieren.

Tipp:

Servieren Sie Vanillesauce zum Beispiel zu Germknödel.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 0 Portionen:

  • 250 ml Milch
  • 250 ml Schlagobers
  • 6 Eidotter
  • 80 g Zucker
  • 1 Schote(n) Vanille