Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Stange(n) Porree
- 3 Karotte
- 1 Zwiebel
- 1 Sellerie
- 2 EL Öl
- 1/2 l Bockbier
- 1/8 l Rindsuppe
- Salz
- Pfeffer
- 4 Pfefferkörner
- 3 Gewürznelken
- 1 Blatt Lorbeer
- Zitronenschale (unbehandelt)
- Zitronensaft
- 4 EL Schlagobers
- 2 EL Mehl
- Wasser
- 8-10 Schollenfilets