Bierteig
Zubereitung:
- Für den Bierteig Bier, Eidotter, Vollwertmehl, Butter und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Tipp:
Dieser Bierteig eignet sich für Gemüse, Fisch und Früchte
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 1/4 l Helles Bier
- 2 Stk. Eidotter
- 250 g Vollwertmehl
- 2 EL Butter (zerlassen)
- 1 Prise Salz
- 2 Stk. Eiklar