Feiner Bierteig
Zubereitung:
- Mehl, Salz, Eidotter, Kirschwasser, Öl und Bier zu einem glatten Teig verrühren. Gut eine Stunde ziehen lassen; Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Region: Österreich
Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 3 Eidotter
- 1 EL Kirschwasser
- 1 EL Öl
- 1/4 l Helles Bier
- 3 Eiklar