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Punsch mit Bier

Zubereitung:

  1. Eiklar mit Staubzucker steif schlagen und die Eidotter unterheben. Die Zitronenschale abreiben und mit Bier bis vor dem Kochen erhitzen. Vom Herd nehmen und unter die Eimasse rühren. In Gläser füllen und mit Zimt bestreut servieren.

Tipp:

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • 3 Stk. Eiklar
  • 6 EL Staubzucker
  • 1 Stk. Zitrone (unbehandelt)
  • 1 l Helles Bier