Albanischer Hammelauflauf

Fleisch spülen, abtrocknen, würfeln. Butter im Kochtopf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten braun werden lassen. Salzen und mit Pfeffer würzen. Mit ein Viertel l Wasser aufgiessen. 20 bis 25 min weichdünsten bis das Wasser reduziert ist. Gratinform fetten. Fleisch hinzufügen. Eier und Joghurt mixen. Salzen. Über das Fleisch gießen. 20 min überbacken
Elektroherd: 225 °C
Gasherd: Stufe 5
Zuspeisen: Bunter Häuptelsalat, Stangenweissbrot Als Getränk: Ein kräftiger Rosé Zubereitung
50 min
Vorbereitung
15 min
Menü Band 1 Seite 12 **

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: für Abenteurer

Zutaten für 4 Portionen: