Gurkensalat mit Karotten und gebratenen Eiern
Zubereitung:
- Eier mit wenig Salz verquirlen und dünne Palatschinken backen. Karotten schälen und in Scheiben schneiden, Gurken in Streifen schneiden, Eierpalatschinken in Streifen schneiden, Gurken-, Karotten- und Palatschinkenstreifen in eine Salatschüssel geben. Die Knoblauchzehe pressen und mit den Marinadezutaten vermischen und in der Salatschüssel den Salat damit marinieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: China
Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Gurke
- 4 Stk. Karotte
- 2 Stk. Frühlingszwiebel
- 3 Stk. Eier
- 3 EL Sojasauce
- 1 TL Salz
- 1 TL Reisessig
- 3 EL Sesamöl asiatisch
- 1 Stk. Knoblauchzehen