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Erdbeer-Mango-Marmelade

Sweety01

Zubereitung:

  1. Erdbeeren spülen, abrinnen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter durchgehendem Rühren 4 Min. blubbernd fortkochen. Marmelade kochendheiss randvoll in Gläser befüllen und diese auf der Stelle verschließen.
  2. Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.

Tipp:

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Frühstück

Zutaten für 1 Portionen:

  • 750 g Erdbeeren
  • 250 g Mangofruchtfleisch
  • 100 ml Maracuja (Saft)
  • 1000 g Gelierzucker (1:1)