Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hühnerbrüste (mittelgroß, zart)
- 4 EL Mostarda Purée (Ananas-Curry)
- 10 Blatt Basilikum
- 500 g Karotte
- 1 EL Butter
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 500 ml Wasser
- 1 EL Öl
Für die Sauce
- 100 ml Wermut
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Hühnerbouillon
- 2 EL Mostarda Purée
- 100 ml Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer