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Süß-Saures Quittendressing

Zubereitung:

  1. Sauce: Alle Zutaten gut vermischen und in eine Schüssel geben.Gemüse: Mohrrüben, Fenchel, Gurken, Paprikaschoten, Stangensellerie usw. waschen und in Streifen schneiden.

    Die zerschnittenen Gemüse auf einem Servierteller anrichten und die Sauce in die Mitte stellen. Das Gemüse in die Sauce tunken und genießen!

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Österreich

Zutaten für 4 Portionen:

  • Gemüse (unterschiedlich)
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Mostarda Purée (aus Quitten)
  • 180 g Sauerrahm (halbfett)