Im Kochbuch speichern Print

Räucherforellenaufstrich

Leila

Zubereitung:

  1. Forellenfilet mit dem Stabmixer pürieren.
  2. Das Forellenmus mit dem Frischkäse vermengen, pfeffern und eventuell mit Salz abschmecken.

Tipp:

Wer möchte, gibt noch ewas geriebenen Kren mit hinein. Das verleiht dem Aufstrich eine scharfe Note.

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Vorspeise kalt

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche, für Feinschmecker

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1 Forellenfilets (geräuchert)
  • 1 Pkg. Frischkäse
  • 1 Prise Pfeffer (möglichst frisch gemahlen)
  • Salz