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Erdbeer-Grieß-Knödel

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Zubereitung:

  1. Die Milch unter Beigabe von Salz, Zucker und Butter zum Kochen bringen. In die kochende Milch so viel Grieß hineinrühren, bis ein dicker Teig entsteht. Den Teig in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
  2. Nach dem Erkalten die Eidotter in den Teig mengen.
  3. Die Erdbeeren mit Teig umhüllen und daraus Knödel formen. Der Teig soll die Früchte ganz dünn umgeben.
  4. Anschließend die Knödel in wallendem Wasser ca. 7 Minuten köcheln lassen. Die Knödel sind fertig, wenn sie zur Wasseroberfläche aufsteigen.

Tipp:

Die Knödel mit Nussbröseln oder Erdbeersauce servieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert warm, Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 130 g Zucker
  • 50 g Butter
  • 170 g Grieß (nach Bedarf mehr oder weniger)
  • 2 Eidotter
  • 6 Erdbeeren (evtl. mehr)