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Zubereitung:
- Den Reis nach Packungsangabe kochen, anschließend körnig lockern.
- Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen von der Schale befreien und klein hacken.
- Die Zitronenblätter waschen und in schmale Scheiben schneiden.
- Den Wok und das Öl darin erhitzen.
- Zwiebeln und die Knoblauchzehen darin glasig anrösten, dann die Currypaste und das Kurkuma mit anbraten.
- Den Reis hinzufügen und unter Rühren körnig braten. Mit Zucker und Rindsuppenwürfel, Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
- Die Zitronenblätterstreifen zuletzt einrühren.
Tipp:
Wenn Sie keine Zitronenblätter bekommen, können Sie Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack verwenden.