Wein-Blumen
Zubereitung:
- Für die Wein-Blumen alle Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde kühl rasten lassen.
- Den Teig messerrückdick ausrollen. Mit einem Ausstecher (Durchmesser 3 cm) Blumen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Paprika bestreuen. Im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr ca. 8 Minuten backen.
Tipp:
Wein-Blumen eignen sich hervorragend als Partygebäck.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Gebäck & Brot
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, für Feinschmecker
Zutaten für 100 Portionen:
Für den Teig
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- 2 Stk. Eigelb
- 4 EL Weißwein
- 200 g Halbfettmargarine
Zum Bestreuen
- 2 EL Paprikapulver
Zum Bestreichen
- 2 EL Milch