Ruhezeit Vorteig: 12–14 Stunden
Ruhezeit Hauptteig: 100–110 Minuten
Backtemperatur: 240 auf 200 °C fallend
Backzeit: 16–18 Minuten
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Jause, Frühstück, Gebäck & Brot
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch, basisch, vegan
Zutaten für 12 Portionen:
Für den Vorteig
Für den Hauptteig