Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Karotte (klein)
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Rübe (gelb)
- 4 Frühlingszwiebel
- 500 g Zanderfilet
- 1 Zitrone (Saft)
- 3 EL Rama Culinesse (Pflanzencreme)
- 4 Zweig(e) Petersilie (glatt)
- Salz
- Pfeffer
Für den Cremespinat
- 250 g Blattspinat
- 125 ml Knorr Gemüsesuppe
- 200 g Rama Cremefine
- 1 Prise Muskat
- Salz
- Pfeffer
Für den Reis