Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Risottoreis (z.B. Arborio)
- 100 ml Weißwein (circa)
- 500 ml Geflügelbrühe (circa)
- 50 g Butter
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- 2 Bund Frische Küchenkräuter (z.B. wilder Kerbel, Bärlauch, Schnittlauch, Pimpinelle)