Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: vegetarisch, für Diabetiker
Zutaten für 4 Portionen:
- 240 g Nudeln (roh)
- 1 EL Margarine
- 50 ml Olivenöl
- 3 Stk. Aubergine
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1 Stk. Karotte
- 1 Bund Petersilie
- Salz