Gabriele1
Zubereitung:
- Die Fleckerl bissfest kochen.
- Die Zwiebel schälen und feinwürfelig, das Kraut grobwürfelig schneiden. Das Fett erhitzen und dann den Zucker darin leicht karamellisieren, die Zwiebel darin leicht rösten und mit einem EL Essig abschrecken.
- Daraufhin das Kraut hinzufügen mit Salz, Peffer und Kümmel würzen und mit der Suppe aufgießen. Das Kraut etwa 20 Minuten weichdünsten.
- Die Fleckerl hinzufügen, gut mischen und bei Bedarf nachwürzen. Anrichten und mit etwas Schnittlauch garnieren.
Tipp:
Wer möchte, gibt noch ein paar gebratene Speckwürferl dazu. Das verleiht dem Gericht eine herzhafte Note.