Asiatische Tofu- Suppe
Zubereitung:
- Für die Asiatische Tofu- Suppe Karotten putzen, waschen und blättrig schneiden. Dann die Champignons putzen, waschen und vierteln. Lauch in Scheiben schneiden, Ingwer schälen und fein hacken.
- Tofu in 1 cm großw Würfel schneiden, Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse anschwitzen und mit Wasser aufgießen.
Tofu und Gewürze dazu geben und ca. 25 Minuten langsam kochen.
Die Asiatische Tofu- Suppe mit Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Region: China
Eigenschaften: vegan, vegetarisch, laktosefrei
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Tofu
- 2 Stk. Karotte
- 1 Stange(n) Lauch (klein)
- 100 g Erbsenschoten
- 150 g Champignons
- Ingwer
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
- 1 TL Erdnussöl