Glasierte Karotten
Zubereitung:
- Karotten in gefällige Stück schneiden, kurz in Salzwasser nicht zu weich kochen, Butter schmelzen, Zucker darin karamellisieren, Karotten dazu, mit wenig Wasser oder Rindsuppe angießen und fertig dünsten, würzig abschmecken.
Die Karotten mit Curry, einigen Senfkörnern und einer Prise Cayennepfeffer würzen.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
- 350 g Karotte
- 30 g Zucker
- 30 g Butter
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer (weiß)
- 20-40 ml Fond (oder Rindsuppe)
- Petersilie (frisch gehackt)