Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Dessert kalt
Region: England
Zutaten für 0 Portionen:
- 400 g Mehl, selbsttreibend oder evtl.
- 400 g Weizenmehl vermengt mit
- 1 TL Backpulver
- 0.5 TL Salz
- 0.5 TL Pfeffer
- 200 g Rindertalg gerieben oder evtl. gehackt
Füllung
- 1000 g Rumpsteak
- 250 g Kalbsnieren
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Mehl
- 4 EL Schalotten gehackt, bzw.
- 4 EL Zwiebeln
- 125 ml Portwein
- 125 ml Rinderbrühe
- 2 TL Worcestershiresauce