Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Dessert kalt, Suppe
Zutaten für 2 Portionen:
Erdbeersueppchen:
- 250 g Erdbeeren
- 40 g Zucker
- 4 EL Weißwein
- 1 TL Zitrone
- 4 Waldmeisterzweige
- 1 Blatt Gelatine
Milch-Nocken:
- 250 ml Milch
- 20 g Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Tapioka (aus dem Reformhaus)
- 0.5 TL Biozitrone, geriebene Schale
Rhabarberkompott:
- 80 g Zucker
- 1 Zitronenschale
- 1 TL Zitrone
- 50 g Rhabarber