Die Rosenblütenblätter vorsichtig waschen und trocken tupfen. Topf vom Herd ziehen, die Blütenblätter unterrühren, die Konfitüre bis zum Rand in vorbereitete Gläser füllen und verschließen.
Nach einigen Min. die Gläser auf den Kopf stellen, damit sich die Blütenblätter gut verteilen.
Tipp:
Die Rhabarbermarmelade schmeckt besonders gut auf selbstgebackenen Waffeln.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Jause, Frühstück, Beilage
Region: Österreich, Wien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 0 Portionen:
2 kg Rhabarber
2 kg Wiener Gelierzucker (1:1)
2 Kochäpfel
1 1/2 Tasse(n) Rosenblütenblätter (rot, gemessen in Kaffeetassen, nach Geschmack mehr)