Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Menüart: Hauptspeise, Beilage
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Rindsvoressen (z. B. Schulter)
- 0.5 TL Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 EL Mehl
- Öl (zum Anbraten)
- 2 Rüebli (circa 250g)
- 2 Rotschalige Äpfel (circa 250g)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 500 g Rohes Sauerkraut
- 300 ml Apfelwein oder #saft, (circa)
- 1 Fleischbouillonwürfel
- 6 Wacholderbeeren
- 2 EL Korinthen
- 1 Lorbeergewürz
- 1 Zimt (Stange)
- 0.5 TL Zucker