Pina Colada in Pitaya
Zubereitung:
- Vorbereitung des Cocktails:
Die Pitaya vierteln und mit einem Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch mit den Kernen durch ein Sieb pressen. Die Kerne aufbewahren.
Herstellung des Pina Colada-Gelees: Kokossirup, Schlagobers, Rum und Ananassaft mischen und in einen Topf geben. Das Agazoon-Pulver und die Pitayakerne zugeben, dann unter Rühren aufkochen. Abschließend die Masse in die Pitayaschalen füllen und zum Abkühlen und Gelieren in den Kühlschrank stellen.
Anrichten: Den Cocktail mit einem Löffel servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Stk. Pithaya
- 3 cl Kokossirup
- 3 cl Schlagobers
- 2 cl Jamaika Rum
- 10 cl Ananassaft
- 4 Messlöffel Agazoon (gestrichen voll)
Weiteres Zubehör
- Topf
- Sieb