Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitungszeit
Für Die Terrine
- 200 g Blattspinat
- Salz
- 400 g Frisches Lachsfilet, ohne Haut
- 1 TL Koriander
- Pfeffer
- 300 ml Schlagobers (gut gekühlt)
- Olivenöl
- 150 g Räucherlachsfilet
Für Das Blutorangenchutney
- 4 Blutorangen
- 2 Zwiebel
- 1 Limette
- 2 EL Zucker
- 1 EL Butter
- 2 EL Portwein
- Pfeffer
- Salz