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Altboehmische Krautpuffer

Zubereitung:

  1. Das Kraut schneiden und mit dem Mehl in eine Schale legen. Das geschmolzene Pfeffer, Fett, Salz und die in lauwarmer Milch aufgelöste Germ hinzufugen. Das gesamte durchrühren und ausruhen.
  2. Auf dem Kuchenbrett den Teig 8 mm dick ausrollen und Quadrate, Rechtecke bzw. andere Formen ausstechen.
  3. Auf ein gefettetes Backblech legen und im Rohr backen.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Tschechien, Slowakei

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 150 g Mehl (glatt)
  • 150 g Sauerkraut
  • 60 g Fett
  • Milch
  • Germ
  • Pfeffer
  • Salz