Bratwurst mit Paprikagemüse
Zubereitung:
- Paprikas halbieren. Entkernen. Waschen. In kleine Vierecke schneiden. Paradeiser vierteln. Speck in Würfel schneiden. Anbraten. Paprika, Paradeiser, die abgeschälten, gewürfelten Zwiebeln und Wasser hinzfügen. In 20 min garen. Mit gehackter Petersilie überstreuen.
- Bratwurst mit der heissen Milch begießen. Abgetropft in der heissen Leichtbutter 15 Min. rösten.
Tipp:
Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!
Kochdauer: Weniger als 5 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Paprika (rot)
- 1 Paprika (gelb)
- 1 Paprika (grün)
- 100 g Paradeiser
- 50 g Speck (durchwachsen)
- 2 Zwiebel (groß)
- 3 EL Wasser
- 2 Petersilie (Stengel)
- 600 g Bratwurst (grob)
- 0.5 Tasse(n) Milch (heiss)
- 30 g Leichtbutter