Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 750 g Ochsenfilet
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenfett
- 25 g Speck (durchwachsen)
- 2 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehen
- 2 Paprika
- 0.5 Peporoni, eingelegt
- 2 Paradeiser
- 2 EL Paradeismark
- Zimt
- 1 Lorbeergewürz
- 125 ml Weißwein
- 125 g Schinken (gekocht)
- 2 TL Kapern
- 2 Eier (hartgekocht)
- 1 Bund Petersilie