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Tsatsiki

spiderling

Zubereitung:

  1. Für das Tsatsiki zunächst die Gurken abspülen, halbieren, die Kerne entfernen. Dann die Gurken reiben und auspressen. Gegebenenfalls vorher einsalzen, damit sie noch mehr Wasser lassen.
  2. Das Joghurt und die gepresste Knoblauchzehe hinzufügen, gut durchrühren und mit Minze, Olivenöl und Salz nachwürzen.
  3. Tsatsiki in einer Schüssel anrichten, mit schwarzen Oliven und Petersilie garnieren.

Tipp:

Tsatsiki passt hervorragend zu Gegrilltem.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Salat

Region: Griechenland

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 500 g Salatgurke
  • 500 g Joghurt (griechisch)
  • 1 Knoblauchzehen
  • 2 EL Minze (gehackt)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Oliven (schwarz)
  • Petersilie