Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kg Ja! Natürlich Beiried (zugeputzt)
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- 250 ml Roter Portwein (auf ca. die Hälfte einreduziert)
- 250 ml Bratensaft
- 1 TL Ja! Natürlich Almbutter
Spinaterdäpfel
- 4 Stk. Ja! Natürlich Erdäpfel
- 2 Handvoll Ja! Natürlich Spinat
- 1 Zehe(n) Ja! Natürlich Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss
- 2 EL Ja! Natürlich Emmentaler
- 1 Stk. Ja! Natürlich Ei