Salatparadeiser mit Sauerrahmmousse gefüllt
Zubereitung:
- Den Sauerrahm mit den Gewürzen glattrühren.
- Gelatine einrühren.
- Das Obers und den Schnee vorsichtig unterheben.
- Paradeiserkappe abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen - mit dem Sauerrahmmousse füllen, die Kappe wieder daraufsetzen.
- Im Kühlschrank ca. 1 Stunde stocken lassen.
- Auf einem Teller anrichten und mit Basilikum, Weinraute und Cocktailparadeiser garnieren.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schlanke Küche, Preiswerte Küche
Zutaten für 0 Portionen:
- 8 Stk. Ja! Natürlich Salatparadeiser (verschiedene Farben)
- Basilikum
- Weinraute
- einige Ja! Natürlich Cocktailparadeiser (klein)
Sauerrahmmousse
- 1 Becher Ja! Natürlich Sauerrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1/2 l Ja! Natürlich Zitronensaft
- 2 Blatt Gelatine
- 125 ml Ja! Natürlich Schlagobers
- 2 Stk. Ja! Natürlich Eiweiß