Zubereitung:

1. 4 Scheibe Junger Ziegenkäse; schmale Scheibchen
2. - Vital Extra - posted by K.-H. Boller - modified by Bollerix Radicchio halbieren und die Blätter ein wenig auseinanderdrücken. Orangen dick von der Schale befreien und die Filets entfernen. Zwischen die Radicchio- blaetter stecken.
3. Vier Blatt Pergamentpapier mit Öl bestreichen. Auf jedes eine Radicchio- hälfte legen. Mit Käsescheiben und Thymian belegen. Mit Essig beträufeln. Papier verschließen. Bei 200 Grad ungefähr 10 Min. backen. Dazu schmeckt italienisches Brot.

Tipp: