Kümmelstör auf gebratenem Spitzkraut mit Erdäpfel-Topfenknödel an Roter Rübensauce ist ein hervorragendes Fischgericht für den Winter.
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Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Profi-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Schweiz
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für den Stör
Für die Rote Rübensauce
Für das Spitzkraut
Für die Erdäpfel-Topfenknödel